A Revolta Das Cenouras

Quem vive de clichês não se livra deles nem à mesa. Basta sentar pra comer em paz seu bife mal passado pra escutar a mãe falar: Meu filho, eu nao entendo como você, uma pessoa que se preocupa tanto com a saúde, come esse tipo de coisa. Obviamente, a moda - que cresce num grafico exponencial - agora é ser vegan ou pseudo-lacto-vegetariano (como é que é?). Mas será que os nossos amiginhos da horta são tão...altruístas assim?

Analizando de um ponto de vista estritamente biológico, não há absolutamente nenhuma razão para que os vegetais sejam mais saudáveis que a carne. Volte aos seus livros de biologia do ensino médio. O que eles falam a respeito do Darwinismo e da seleção natural? Que as espécies estao num constante processo evolutivo onde só os que conseguem sobreviver a ponto de conseguiram reproduzir-se terão sucesso. Agora..pense só um pouquinho... você realmente acha que os vegetais estão aqui para nos alimentar? Ou melhor, será que els ficam pensando "hummm.. estou esperando parar na mesa de alguma familia humana.." ? Óbvio que não. E para isso, ao longo de milhares de geração eles desenvolveram varias armas químicas: toxinas, susbstancias repelentes, irritantes, paralisantes e venenos. Quem nunca sentiu aquele gosto amargo de algum vegetal? Isso é só uma tentativa de fazer com que os herbívoros parem de come-los. Pra isso desenvolvemos fígados eficientes que desintegram tais toxinas.

*Mais Uma coisa: Pra quem conhece um básico ou quase nada de neurofisiologia sabe que qualquer estado emocional joga na corrente sanguínea centenas de substancias quimicas correspondentes a tal estado emocional, e que, se tais substancias forem lançadas com muita frequência, as células acabam criando muitos receptoras para tais substancias em detrimento de receptores que poderiam ser útil na captura de substancias vindas dos alimentos, o que pode ser um dos processos mais típicos do envelhecimento. Isso significa que, após certo ponto na vida de alguem estressado, nao importa mais o que ele coma. Suas células não mais terão os receptores indicados na captura de alimentos bons.

Baseado nas informações acima - essa conclusão até parece uma redação de vestibular - será mesmo que sua couve é tão boazinha quanto você pensava? E será que alimentação é mesmo o fator mais importante?